Basmati rice export: पिछले साल के अंत में 3.45 लाख टन बासमती चावल का निर्यात किया गया था. कीमत में भी 77 डॉलर प्रति टन का अंतर है. अप्रैल से दिसंबर 2023 तक भारत बासमती एक्सपोर्ट से करीब 33 हजार करोड़ रुपये का भुगतान किया जा चुका है. आख़िर क्या कारण है कि ‘निर्यात’ इतना पुराना हो गया है?

चावल की रानी के नाम से मशहूर बासमती चावल (बासमती चावल) का बाजार दुनिया भर में बढ़ता जा रहा है। इस बार पिछले साल के अंत में निर्यात में 6254 करोड़ रुपये का इजाफा हुआ है. जबकि बाकी सब पहले जैसा ही है. इतना ही नहीं, खास खबर का अनुमान है कि अगर एक्सएक्स इस साल मार्च तक 45 हजार करोड़ रुपये का आंकड़ा पार कर जाए तो कोई बड़ी बात नहीं होगी.

हमारे प्रीमियम चावल की विदेशी कंपनियों में इतनी मांग है कि आसपास जगह ही नहीं है. वर्ष 2022-23 के दौरान कुल कृषि निर्यात में बासमती चावल की हिस्सेदारी 17.4 फीसदी थी, जिसके इस साल और बढ़ने की उम्मीद है.

एक अधिकारी ने अप्रैल महीने में कहा था कि साल 2023-24 के दिसंबर तक इस दौरान हमने मासिक 35,42,875 टन बासमती का निर्यात किया. इससे हमें 32,845.2 करोड़ रुपये की विदेशी मुद्रा प्राप्त हुई है., 2022-23 के दौरान अवध के इसी महीने में भारत ने 26590.9 करोड़ रुपये का बासमती निर्यात किया था। जबकि 2021-22 की इस अवधि में सिर्फ 17689.3 करोड़ रुपये का निर्यात हुआ. बासमती की खेती को बढ़ाने में अहम योगदान देने वाले पूसा के निदेशक डॉ. अशोक सा खिन्ह ने उम्मीद जताई है कि इस साल मार्च तक निर्यात 45,000 करोड़ रुपये तक पहुंच सकता है.

अधिकतम रेटिंग के बावजूद बेहतर निर्यात

साल 2021-22 के दौरान भारत को 1121 डॉलर प्रति टन का रेट मिल रहा है. अप्रैल में मांग बढ़ने के बावजूद हमने दिसंबर महीने में पिछले साल की तुलना में 3,45,521 टन अधिक बासमती चावल का निर्यात किया है. साल 2022-23 के दौरान दिसंबर के दौरान हमने भारत से 1044 अमेरिकी डॉलर प्रति टन के भाव पर निर्यात किया था. यानी पिछले साल की तुलना में कुल कीमत में 77 डॉलर प्रति टन का अंतर है।

एमईपी का बैर‍ियर भी नहीं रोक पाया

केंद्र सरकार ने 26 अगस्त 2023 को बासमती चावल के निर्यात के लिए 1200 डॉलर प्रति टन का भुगतान किया था। उद्योग जगत की भारी आलोचना के बाद 26 अक्टूबर को इसकी कीमत बढ़कर 950 डॉलर हो गई। यानी दो महीने तक बासमती को इससे कम कीमत पर निर्यात नहीं किया गया। $1200 प्रति टन. इसके बावजूद भारत ने इन दो महीनों, सितंबर-अक्टूबर 2023 के दौरान 5.99 लाख मिलियन टन चावल का निर्यात किया।2022 के दूसरे महीने में कम से कम 5.34 लाख टन बासमती का निर्यात हुआ और उस समय 1200 डॉलर की बाधा भी नहीं थी. सांख्यिकी एवं सांख्यिकी महानिदेशालय (डीजीसीआईएस) ने इन आंकड़ों की पुष्टि की है। बाजार विशेषज्ञों का कहना है कि सभी गैर-बासमती सफेद चावल की बिक्री पर प्रतिबंध के कारण बासमती का बाजार बढ़ रहा है।

बासमती की खेती केवल दो देशों में की जाती है

बासमती चावल की खेती दुनिया के केवल दो देशों में की जाती है। यह भारत का सबसे बड़ा शेयरधारक है। जहां सात राज्यों में बासमती चावल का उत्पादन होता है. इन सात राज्यों को बासमती चावल का टैग मिला है. सरकार ने पूरे पंजाब, हरियाणा, हिमाचल, वेस्ट यूपी (30 महीने), दिल्ली, उत्तराखंड और जम्मू, कछुआ और सांबा में खेती की इजाजत दे दी है. इस क्षेत्र में 60 लाख टन बासमती चावल का उत्पादन होता है। इसका मतलब है कि कुल चावल उत्पादन में इसकी हिस्सेदारी केवल 4.5 प्रति माह है।महंगा होने के कारण यह खास लोगों का चावल बन गया है. इसे कैसे बनाया जाए, इसकी जानकारी सर्वजन डिजिटल वेटरन सिस्टम यानी पीडीएस में नहीं दी गई है। अधिकांश उत्पाद निर्यात किया जाता है। पाकिस्तान बासमती का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। वहां कानूनी तौर पर इसकी खेती के लिए 14 साल की अवधि तय की गई है. लेकिन इससे अंतरराष्ट्रीय बाजार में भारत को काफी नुकसान होता है. आप यहां भारतीय बासमती के कई फूलों की खेती कर खेती कर सकते हैं।